«…Спасибо нашим поварам за то,

что вкусно варят нам!»

Одним из основополагающих критериев здорового образа жизни является рациональное питание, оказывающее значительное влияние на умственную и физическую работоспособность студентов и преподавателей. Напряжённый интеллектуальный труд предъявляет особые требования к психологическим функциям – восприятию, памяти, мышлению, концентрации и объёму внимания, что в свою очередь требует поддержания в течение учебного и рабочего дня высокого уровня физической и умственной работоспособности. Для того, чтобы студенты, преподаватели и сотрудники института могли как можно дольше поддерживать умственную и физическую активность в Юридическом институте ИГУ успешно функционирует студенческое кафе, которое без преувеличения, можно назвать самым востребованным, популярным и знаковым местом для каждого посетителя института.

В 2023 г. руководством института было предложено разработать и провести анкетирование среди студентов, преподавателей и сотрудников института, которое позволит объективно и всесторонне оценить работу студенческого кафе. На протяжении недели респонденты отвечали на различные вопросы, связанные с ассортиментом блюд, стоимостью, работой линии раздачи, кассой, обеденного зала, качеством обслуживания и т.д.

Из 100% опрошенных 93% являются студентами, 7% приходятся на преподавателей и сотрудников института. В этой связи по итогам анкетирования сделаны следующие выводы:

• 60 % опрошенных удовлетворяет ассортимент холодных закусок, напитков и кондитерских изделий;
• 65 % опрошенных удовлетворяет ассортимент первых и вторых блюд;
• 51 % опрошенных удовлетворяет ценовая политики студенческого кафе;
• 82 % опрошенных удовлетворяет график работы студенческого кафе;

Следует особо отметить, что в ходе анкетирования были выявлены следующие проблемы и вопросы в деятельности «комбината вкусной и здоровой пищи»:

• 48 % опрошенных не устраивает объём порций, 47% вкус блюд, 21% внешний вид блюд;
• 76 % опрошенных отметили длительное ожидание в очереди;
• 20 % опрошенных отметили нехватку разнообразия меню;

«Приятно видеть, что большая часть посетителей довольны работой студенческого кафе. Одна из наших первостепенных задач — сделать питание разнообразным, вкусным и полезным. После полученных результатов анкетирования мы с технологами разрабатываем новые блюда, ищем интересные рецепты, чтобы студенты не заскучали от одних и тех же предложений. В обновленное меню мы включили больше овощных салатов, разнообразные супы и горячие блюда. То же самое касается и выпечки. Благодарим руководство Юридического института ИГУ за инициативу, которая помогла нам увидеть пробелы в нашей работе. Желание предлагать идеи, поднимать проблемы и вместе вырабатывать пути их решения помогут сделать студенческое кафе лучше, а жизнь студентов комфортнее», — отметила управляющий студенческим кафе Нефедьева Диана. 

После проведенного анкетирования организаторы студенческого питания приступили к «работе над ошибками». В первую очередь был обновлён ассортимент горячих и холодных блюд, а также увеличился размер порций. Особое внимание было уделено внешнему виду еды, свежести продуктов и подаче блюд. Была снижена и стоимость обеда, что существенно повлияло на количество посетителей.  

«Студенты нашего института отмечают, что студенческому кафе уделяют должное внимание, нам нравится уютна и спокойная обстановка, красивый, современный интерьер, доброжелательность сотрудников кафе», - поделилась студентка 2 курса Юридического института ИГУ Некрасова Ирина.

Обеденный зал студенческого кафе всегда полон студентами и преподавателями. Это замечательное место, где царит уютная и почти домашняя обстановка. Здесь всегда приятно побеседовать с друзьями и однокурсниками и с новыми силами приступать к учебным занятиям!